EXCURSIONES EXPLORADOR EPICÚREO

DESDE MONTECARLO, MÓNACO
Explore las delicias locales en los mercados al aire libre de Niza y disfrute de una comida en un hotel boutique con vistas espectaculares. Acompañado por su Chef Instructor de la Cocina de Arte Culinario, paseará por la arquitectura de los tonos pastel de Cours Saleya en Niza, con el aire impregnado de los cautivadores aromas de productos frescos, especias aromáticas y flores coloridas. Disfrute de tiempo para ir de compras y explorar, con su Chef Instructor cerca para señalarle los proveedores favoritos de aceite de oliva, dulces, hierbas de Provenza y recuerdos. Se reunirá nuevamente con su Chef Instructor para una degustación de socca recién preparada, una crêpe de garbanzo hecha en un horno de leña y cubierta con abundante pimienta recién molida. Viaje a la cercana Èze, un impresionante pueblo medieval situado en lo alto de un risco, y disfrute de una breve caminata guiada hasta Château Eza, un lujoso hotel boutique con un restaurante igualmente impresionante. Mientras contempla la fabulosa Riviera Francesa, deléitese con un menú cuidadosamente seleccionado en colaboración con el Chef Ejecutivo, en el que cada plato se presenta destacando los ingredientes y las técnicas culinarias. Se maridará el almuerzo con un vino rosado de Provenza, uno de los vinos favoritos de los lugareños en verano y la bebida perfecta para brindar por un día extraordinario.

DESDE BILBAO, ESPAÑA
Compre como un local en el Mercado de la Ribera de Bilbao, disfrute de tapas en el Casco Viejo de la ciudad y participe en una clase de cocina regional durante esta aventura culinaria. Antes de partir hacia la fabulosa Bilbao, su grupo, compuesto por un máximo de 18 huéspedes, recibirá un resumen sobre la gastronomía local y una recomendación de compras por parte de su Chef Instructor. Busque ingredientes de calidad en el magnífico Mercado de la Ribera, un emblemático lugar de 1929 que cuenta con ventanas enrejadas que inundan de luz natural los puestos del mercado llenos de vida. Tras completar sus compras con los fondos proporcionados, paseará por el pintoresco Casco Viejo de Bilbao, haciendo paradas en las tiendas gourmet favoritas del chef para conseguir aceite de oliva extravirgen y delicias Vascas. En la neoclásica Plaza Nueva, deléitese con una degustación de pintxos, tapas al estilo Vasco, acompañadas de un vino blanco local conocido como "txakoli". En su viaje de regreso, pasará por el Museo Guggenheim, una obra maestra de la arquitectura revestida de placas de titanio onduladas y paneles de vidrio curvos, la firma inconfundible del célebre arquitecto Frank Gehry. Culmine su viaje gastronómico a bordo del barco en la Cocina de Arte Culinario con una clase de cocina en la que usará sus propios ingredientes y brinde con una copa de vino mientras degusta pintxos con sus nuevos amigos amantes de la gastronomía.

DESDE HARVEST CAYE, BELICE
Recolecte ingredientes en una finca de especias y jardines botánicos en el campo y luego regrese al crucero para una clase práctica de cocina. Después de una enriquecedora presentación de las actividades del día en la Cocina de Arte Culinario, se dirigirá a la Granja de Especias y Jardines Botánicos de Belice, situados en las laderas de las Montañas Mayas. Durante el recorrido por los fértiles terrenos en un vehículo agrícola, descubrirá cómo las especias que se cultivan aquí son esenciales para los platos tradicionales de Belice y, luego, cosechará algunos de los ingredientes clave. Mientras tanto, sentirá en el aire los deliciosos aromas de especias frescas, como el cardamomo, el clavo de olor, la nuez moscada y la vainilla. De vuelta a bordo, en la Cocina de Arte Culinario, participará en una clase de cocina utilizando los ingredientes de la granja de especias. La experiencia más destacada será aprender a almacenar, preparar y utilizar las especias para obtener el máximo sabor en nuestra magnífica escuela de cocina práctica.

DESDE RIGA, LETONIA
Esta Excursión Guiada por un Chef lo sumerge en una auténtica experiencia Letona "de la granja a la mesa", desde la compra en el mercado hasta la preparación, el emplatado y la degustación. Su Chef Instructor de la Cocina de Arte Culinario y un guía culinario local lo acompañarán en un recorrido por el extraordinario Mercado Central de Riga, con cinco pabellones que constituyen una brillante reutilización de antiguos hangares de Dirigibles Alemanes. Con más de 3,000 puestos que abarcan una superficie igual a cinco estadios cubiertos, usted y su acompañante tendrán aproximadamente una hora para comprar los ingredientes asignados para la lección del día y luego explorar por su cuenta esta meca gastronómica. Con las bolsas de compra y la imaginación a flor de piel, el grupo emprenderá un recorrido panorámico por Riga, recorriendo bulevares flanqueados por edificios impresionantes, hermosos parques y la inigualable riqueza de estructuras Art Nouveau Alemanas impecablemente conservadas de la ciudad. Al regresar al barco, se dirigirán directamente a su sesión de cocina en la Cocina de Arte Culinario. El menú del día variará según la temporada, pero normalmente incluye platos clásicos Letones. Tras preparar estas delicias gastronómicas, las disfrutará en el almuerzo, acompañadas de deliciosas bebidas de inspiración local.

DESDE MÁLAGA, ESPAÑA
Viva Málaga como un auténtico gourmet, visite el Mercado Central de Atarazanas, recorra el Casco Antiguo y participe en una exclusiva clase de cocina de tapas con almuerzo, acompañada de Sangría y vinos locales. Tras un paseo junto al mar hasta el centro de Málaga con su Chef Instructor de The Culinary Center, recorra los impresionantes edificios de influencia Morisca hasta llegar al Mercado Central de Atarazanas, ubicado en un astillero del siglo XIV. Admirará los impresionantes mosaicos de la fachada Neoárabe y accederá al mercado, donde se desplegarán ante sus ojos frutas y verduras coloridas, pescado fresco, jamones colgantes y quesos regionales iluminados por el techo acristalado. Su Chef Instructor lo orientará por el mercado, y comenzará a comprar los productos asignados junto a su acompañante. Luego, disfrutarán de tiempo libre para empaparse del ambiente festivo y la diversidad de especialidades Españolas. Tras la visita al mercado, su grupo paseará por Málaga, y su Chef Instructor obtendrá aceite de oliva, vinos y otras exquisiteces para la clase. De vuelta a bordo, aprenderá el arte de preparar tapas, con recetas del sur de España y especialmente de Málaga, todo ello mientras degusta un jerez local, un delicioso broche de oro para su viaje gourmet.

EN MARSELLA, FRANCIA
Sus sentidos se deleitarán al acompañar a un chef de la Cocina de Arte Culinario por uno de los mercados diarios más animados y aromáticos de Aix-en-Provence. ¿Qué podría ser más cautivador que el aroma a lavanda fresca que perfuma el aire, muestras de exquisiteces como las salchichas con hinojo y una explosión de productos tan coloridos que incluso el artista Paul Cézanne, nacido en Aix-en-Provence, se sentiría inspirado? Su aventura culinaria continuará con una demostración de cocina a cargo de Nadia Sammut, la reconocida propietaria de tercera generación del Auberge la Fenière. A continuación, se sirve un auténtico almuerzo Provenzal con vinos locales e ingredientes de temporada. La Fenière es el único restaurante sin gluten galardonado con una estrella Michelin, todo gracias a la superestrella culinaria (y celíaca) Chef Nadia. Después del almuerzo, regresará al barco para una degustación de tapenade y vino rosado comprados en el mercado de AIX: la manera perfecta de terminar su día de turismo y comenzar su noche a bordo.

DESDE SEVILLA (CÁDIZ), ESPAÑA
Disfrute de la riqueza de la tierra y el mar en esta visita a un increíble mercado, una plaza rebosante de flores y un renombrado restaurante tradicional Andaluz. Acompañe a su Chef Instructor de la Cocina de Arte Culinario y a un guía local en un paseo por el glorioso Casco Antiguo de Cádiz hasta el bullicioso Mercado de Abastos, donde podrá explorar una gran variedad de mariscos, frutas, verduras, carnes y quesos. Admire las langostas, que suelen ser de gran tamaño, y las criaturas exóticas, como los erizos y caracoles marinos. En la Plaza de las Flores, una plaza encantadora donde los vendedores de flores de la ciudad ofrecen sus increíbles productos, podrá deleitarse con los elegantes edificios que la rodean y quizás hacer una pausa en un café local para tomar un refresco. Continúe hacia un restaurante auténtico, reconocido por su cocina Andaluza tradicional y, en particular, por sus tapas, entre las que podrá deleitarse con anchoas marinadas, una tortilla de gambas fritas, puerros con queso y jamón curado sobre compota de manzana, todo acompañado de una copa de vino o jerez. Para una mejor digestión, dé un paseo por varias plazas encantadoras hasta llegar al paseo marítimo e imagine a Cristóbal Colón regresando del Nuevo Mundo a Cádiz con noticias que cambiarían drásticamente el curso de la historia.

DESDE BARCELONA, ESPAÑA
No es casualidad que Barcelona sea considerada una meca culinaria. Sus mercados, festivos y coloridos, están repletos de todo tipo de manjares imaginables, como descubrirá primero en La Boquería. Increíblemente, los agricultores trajeron sus productos por primera vez a este mercado en 1217, el concepto sigue siendo el mismo: exhibe únicamente los productos y carnes más frescos y de temporada, y las ventas prosperarán. El chef del Culinary Center le describirá con gusto cómo se utilizan los ingredientes del mercado en la cocina tradicional Catalana, una perspectiva privilegiada que se verá reforzada la próxima vez que visite el Mercado de Santa Caterina. Aunque tengan un concepto similar, este mercado más moderno se considera una joya arquitectónica, ya que cuenta con un enorme techo multicolor con forma de olas rompiendo. Luego de que conozca la asombrosa variedad de alimentos disponibles en la región, se dirigirá a un restaurante para disfrutar de un delicioso plato de tapas. Lo más probable es que ahora que sabe tanto sobre los ingredientes le parezca aún más sabroso. Después del almuerzo, pasará por la pastelería favorita del chef, comprarán un dulce y regresarán a la Cocina de Arte Culinario para una degustación de cava y para dar por concluida la memorable experiencia del día.

EN ARGOSTOLI, GRECIA
Únase a su chef de la Cocina de Arte Culinario para un recorrido a pie y de recolección por la encantadora ciudad de Argostoli, luego disfrute de una deliciosa comida local antes de aprender a crear platos tradicionales con los productos que encuentre en el mercado y la panadería. Pasee con su chef y sus compañeros epicúreos por el mercado local y la panadería para reunir los ingredientes que le asignaron para platos tradicionales como el Dakos o la Riganada; la comida de los pastores, hecha con tomates rallados sobre biscotes de cebada, cubierta con queso feta y aceite de oliva extravirgen. Busque los ingredientes más frescos y de temporada, como verduras y biscotes de cebada. Adquiera dulces tradicionales para disfrutar durante su clase, como el exquisito baklava o el cremoso postre de leche en masa filo conocido como "galaktoboureko". Podrá comprar aceite de oliva extravirgen griego, orégano seco, quesos locales y, desde luego, vino. Deténgase en una taberna local para tomar una cerveza Griega y un meze, que más tarde recreará en clase. Si está impaciente por preparar auténticos platos inspirados en Cefalonia en la Cocina de Arte Culinario, en breve cocinará un festín Griego con sus compañeros y el chef, mientras comparte sus conocimientos sobre la alimentación Mediterránea y disfruta de esta enriquecedora experiencia.

DESDE TOSCANA (LIVORNO), ITALIA
Añada un hito a su lista de deseos culinarios con esta aventura al magnífico mercado central de Livorno y a una antigua villa de los Medici, donde disfrutará de una demostración de cocina Toscana y un exquisito almuerzo maridado con vinos. Después de la introducción con su Chef Instructor en la Cocina de Arte Culinario, trasládese al fabuloso Mercato Centrale de Livorno, que revela una singular influencia Parisina en sus impresionantes techos altos y vidrieras emplomadas. Recorra los 230 puestos, y maravíllese con los quesos y embutidos artesanales, el pescado fresco, los productos de temporada y los panes expuestos mientras respira el aroma del café recién molido. Luego, se dirigirá hasta la majestuosa Villa Dianella, situada en el corazón de la hermosa región vinícola DOCG de Chianti. Descubre que esta villa, tan representativa de la Toscana, fue en su día la residencia campestre de la familia Medici durante la temporada de caza y que sus 222 hectáreas están repletas de olivos centenarios y viñas de cinco variedades regionales. Disfrute de una demostración culinaria a cargo de un renombrado Chef Toscano y siéntese a degustar un magnífico almuerzo Toscano, donde cada plato estará maridado con vinos de la finca. Después del almuerzo, dé un paseo por los jardines o haga una visita guiada a las bodegas.