Inspirada en los viajes de la Chef Ejecutiva Kelly a Marruecos y Turquía, esta clase de cocina en el crucero explora las tradiciones culinarias que son tendencia y las recetas de dos gastronomías antiguas y veneradas. Aprenda los aspectos básicos de la preparación del tajín y descubra cómo las comidas de estos dos grandes países influyeron en la gastronomía del mundo moderno. Aprenda a preparar leches de frutos secos y limones en conserva, muy valorados en la región arabesca y en todo el mundo. Estas gastronomías están entre las favoritas de nuestros chefs, y sus recetas son sumamente deliciosas.
Ya sea para celebrar el fin de semana con un grupo de amigos, para disfrutar del Domingo viendo a su equipo deportivo favorito o para reunir a la familia en las vacaciones, el brunch siempre es una excelente comida para deleitarse con platos deliciosos, reconfortantes e informales. El brunch también es una comida que deseamos organizar fácilmente, por lo cual nuestros chefs han recopilado sus recetas favoritas para complacer a la audiencia y hacer que la organización del brunch sea muy simple. Esta clase de cocina también presenta bebidas favoritas para el mediodía, para acompañar la comida con bebidas espectaculares.
El mundo culinario tiene los ojos puestos en la gastronomía de la región patagónica. Considerada como la nueva gastronomía de moda, los chefs han viajado a estas tierras remotas para aprender los secretos de la parrillada Argentina, como también del horneado Chileno. Asista a esta clase de cocina que presenta platos abundantes y deliciosos que definitivamente querrá preparar en su hogar para impresionar a sus amigos. Ninguna comida en la Patagonia está completa sin vino, por lo que ponemos un enfoque especial en la degustación y el maridaje con varietales de la región.
El pescado es algo que pedimos frecuentemente cuando comemos en un restaurante, pero rara vez nos sentimos cómodos al prepararlo en casa. En esta clase técnica, domine los aspectos básicos de la cocción del pescado: salteado y a la parrilla, escalfado profundo, escalfado superficial, curado, horneado y frito. El Chef instructor comparte consejos personales para comprar pescado en la pescadería local y agregar más variedad a sus opciones de pescados favoritos.
Embárquese en un safari culinario por diversos países de África. Disfrute dominando platos de Marruecos, como tajín y bastilla. Luego, diríjase al sur y descubra los secretos de las tentadoras carnes a la parrilla de Sudáfrica y Namibia. Como todos los grandes safaris, esta aventura comienza con un gin tonic delicioso y artesanal.
Si le encanta la comida Mexicana, pero es reacio a cocinarla en su casa, esta clase es para usted. Inspirada en las tapas Españolas, esta clase ofrece un completo menú para una fiesta con deliciosos bocadillos Mexicanos e incluye una lección sobre cómo hacer cócteles Mexicanos perfectos.
Esta clase fue diseñada con la colaboración de Canyon Ranch® y con un enfoque en la alimentación saludable. Descubra los secretos y métodos para preparar alimentos sabrosos, reconfortantes, abundantes… y buenos para la salud. Desde ingredientes hasta métodos de cocción, aprenda las distintas maneras de mantener una cocina saludable sirviendo alimentos fabulosos en su hogar.
Esta clase gira en torno a los pilares de las técnicas gastronómicas francesas clásicas, ya que es la cocina con la que todas las demás se comparan. Aprenda la diferencia entre un bistró Francés y la alta cocina mientras explora las diferentes gastronomías regionales de Francia. Imprégnese con los aspectos básicos de las técnicas clásicas en esta clase que ha sido ideada para que usted mejore sus habilidades culinarias en casa. Pruebe dos vinos franceses y aprenda el arte de maridar la gastronomía y el vino francés.
Esta popular clase de cocina del crucero se centra en dominar las habilidades para cocinar a fuego fuerte, ya sea en la parrilla o salteado en sartén. Desde lograr las marcas perfectas en una costilla de ternera hasta destacar el carbonizado que mejora el sabor de un pan árabe, el Chef Instructor enseña las técnicas para cocinar a fuego fuerte a la perfección en cada ocasión. Además, aprenda a usar un termómetro digital para lograr la temperatura interna de cocción y los pilares para cocinar proteínas a la perfección.
Regent Seven Seas Cruises® se asoció con Zwilling Company, los creadores de los cuchillos J.A. Henckels, los favoritos de los chefs, para desarrollar una de las clases más solicitadas por nuestros huéspedes: Técnicas con Cuchillos. Además, podrá observar desde el punto de vista del chef una despensa completa de cuchillos y aprovechar la oportunidad de probar algunos cuchillos para chef y descubrir la mejor opción para usted. También aprenderá a afilar y mantener esta herramienta esencial de la cocina, practicará diversos cortes y descubrirá cómo usar de manera segura la cortadora mandolina. Al finalizar su clase, recibirá un certificado especial de Técnicas con Cuchillos, además de un cupón de descuento para sus cuchillos favoritos de Zwilling Company.
El Mediterráneo es venerado por su gastronomía y esta clase de cocina le permite realizar un recorrido virtual por la región, rindiendo homenaje a platos emblemáticos de Grecia, Israel, Francia, España, Italia, Turquía y Marruecos. Cada clase es un reflejo de los platos favoritos personales del Chef Instructor luego de años de degustación y viajes por el Mediterráneo. Amplíe su repertorio de alimentos y vinos como parte de este programa de enriquecimiento.
Nuestros chefs han recopilado sus recetas favoritas de Finlandia, Islandia y Noruega para crear esta clase que une delicias gastronómicas con la vista extraordinaria de las Luces del Norte. En años recientes, el mundo culinario ha seguido estas gastronomías de moda, ya que muchos de los chefs más venerados del mundo fusionan recetas tradicionales con ingredientes y métodos de cocina innovadores. Un punto destacado de la clase es nuestro cóctel burbujeante exclusivo que rinde homenaje a la aurora boreal.
Esta clase es una celebración del delicioso plato principal de la cocina Italiana: la pasta. La pasta se sirve tradicionalmente para el almuerzo o la cena como segundo plato, o secondi, en la mayoría de los hogares Italianos. Conozca los principios básicos para preparar este plato de manera tradicional, partiendo de pasta seca y fresca, hasta la cocción de la pasta y las salsas favoritas, e impresione a sus familiares y amigos con esta nueva habilidad cuando regrese a casa.
La mayoría de los chefs confiesan que el secreto para finalizar casi todos los platos es la salsa; y a veces lleva años lograrlo. Una salsa perfectamente lograda es tan elemental en la gastronomía Francesa como lo es un buen aderezo para una ensalada. Esta clase se enfoca en la dificultad de las salsas y las emulsiones, al mismo tiempo que permite dominar algunos platos deliciosos. Si alguna vez quiso aprender los secretos de la clásica salsa Francesa o comprender la magia de los vinagres y del aceite de oliva extra virgen, entonces esta es la clase para usted.
Con frecuencia, les preguntan a nuestros Chefs Instructores acerca de los platos favoritos que disfrutan preparar cuando están en sus hogares. En respuesta a esta pregunta, recopilaron algunas recetas simples, pero elegantes, para transformar Culinary Arts Kitchen en una cena elegante. Lleve lo aprendido a la cocina de su casa e impresione a sus amigos al regreso organizando una cena con un exquisito maridaje de vinos.
Durante siglos, desde la migración de los Moros y el regreso de los exploradores desde el Nuevo Mundo, España ha sido el epicentro del universo culinario. Los chefs Españoles modernos han transformado platos tradicionales a través de la gastronomía molecular, al mismo tiempo que han mantenido la veneración por las tapas y los platos tradicionales como la paella Valenciana. Aprenda a iluminar la cocina de su hogar con algunos de los platos exclusivos de España, vinos y, por supuesto, la Sangría.
Los historiadores culinarios han visto en años recientes un interés renovado en la dieta de los Vikingos con la emergente popularidad de dietas bajas en carbohidratos, como la Dieta Paleo. La dieta de los países Nórdicos modernos continúa presentando alimentos puros, sustentables y de temporada. En esta clase, conozca las recetas famosas de los mejores restaurantes de Suecia, Noruega y Dinamarca. ¡Deleitarse con Glogg Sueco es motivo suficiente para unirse a la clase!
A los viajeros acaudalados nos encanta degustar vinos excelentes acompañados de platos exquisitos, y ese es el objetivo principal de esta clase. Si está interesado en aprender a seleccionar debidamente el vino perfecto para su plato favorito o si busca la comida ideal para acompañar su vino absolutamente preferido, esta clase le ayudará a ampliar sus horizontes. El programa incluye la preparación de varias recetas y su posterior acompañamiento con vinos para descubrir cómo complementan los platos las diferentes variedades.
Los Griegos son famosos por sus comidas caseras, sabrosas y de generosas porciones junto a la familia reunida para cantar, bailar y comer. Las recetas Griegas pasan de generación en generación desde la Yaya (abuela) solo mostrándolas, no escribiéndolas. Por lo tanto, hemos recreado las recetas prácticas de nuestras Yayas favoritas de Santorini, Creta, Rodas, Corfú y Atenas para esta popular clase de cocina. Aprenda a preparar platos saludables y reconfortantes de inspiración Griega, pruebe nuestro cóctel favorito Cretan Rose y planifique su próxima fiesta con las recetas que domine.
Deléitese aprendiendo sobre la evolución de la gastronomía Mediterránea con la introducción de nuevos ingredientes cuando Portugueses y Españoles regresaron de explorar el "Nuevo Mundo". Descubra el modo en el que los tomates, las papas, el maíz, los pimientos, el chocolate, los arándanos y los calabacines (entre otros alimentos) empezaron a formar parte de la dieta Mediterránea y mejoraron los platos tradicionales.
Nuestro excepcional servicio comienza mucho antes de que usted suba a bordo. Su Asesor Personal lo ayudará a usted o a su Asesor de Viajes a planificar sus próximas vacaciones en un crucero de lujo.
